Bradley røykbriketter

Produktkoder

Et hefte med 56 forskjellige oppskrifter for Bradley Smoker er inkludert i hver røykbrikettpakning.

• Or og lønn gir en rik og skarp smak som tradisjonelt blir brukt til sjømat, skinke og bacon.
• Den skarpere og veldig tydelige smaken av mesquite og hickory blir vanligvis brukt til å røyke storfe- og svineprodukter slik som svinenakke og oksebringe.
• Eple og kirsebær gir en søtere, mildere smak som gjerne blir brukt til fugl og vilt.

Bradley Smoker bruker en brikett hver 20. minutt, noe som gir en ren røyksmak. Når briketten er forbrent, dyttes den ned i en skål med vann av neste brikett. Denne prosedyren gjentas så lenge det fins briketter i røykgeneratoren.

Når tre brenner, oppstår røyksmaken under de første minuttene. Så fort treet genererer tilstrekkelig egen varme, resulterer det i høye temperaturer, hvor harpiks og gasser dannes. Disse ødelegger smaken og utseendet av den røykte maten. Når tre brenner på den måten, har man ingen kontroll over det ferdige resultatet. Med Bradley briketter eliminerer man denne faktoren.

Med Bradley briketter eliminerar man ikke bare uønsket varme. Røyk som dannes i en Bradley er fire ganger renere enn røyk dannet fra identisk røykspon opphetet i f.eks en panne.

Bradley Smoker forbruker briketter med en hastighet av omtrent en brikett hver 20. minutt. Forbrukskostnaden blir derfor mindre enn 15 kr/timen.

Smaker: Or, Eple, Kirsebær, Hickory, Lønn, Mesquite, Eik, Pecan og Spesialblanding.