Smoked Pork Belly
Oppnå den ideelle ømheten og smaken.
Ingredients
1 kg svinekjøtt – ca. 1,5 tommer tykk og flat
2 ss brunt sukker
1 ss tørket oregano
2 ts spisskummen frø lett knust
2 ts korianderfrø lett knust
2 ts sort pepper
2 ts salt
2 ts søt paprika
2 ts hvitløk
2 ts Løkpulver
Skal av 1 sitron
2 ss olivenolje / sennep / varm saus – valgfritt for å hjelpe rubben med å feste seg
Preparation
Metode:
Kombiner alle rub-ingrediensene sammen.
Hvis du bruker, masser olivenolje / sennep / varm saus over hele svinekjøttet for å dekke.
Dryss rub over hele svinekjøttet jevnt. Tillat 15 minutter for rubben å ta og feste seg til skjøten.
Sett røyketemperaturen til 110C. Når opp til temperaturen, begynn å røyke. Vi bruker Cherry Flavour Bisquettes, men du kan bruke hvilken smak du ønsker.
Legg svinekjøttet i røykemaskinen med et dryppbrett under.
La skjøten ryke til en innvendig temperatur på ca. 93 C. Dette vil ta ca. 8-10 timer.
Hvil skjøten og skjær opp for å nyte.
kirsebær
Tre
Kirsebærbisquetter gir en mild, søt og fruktig aroma perfekt for røyking av fjærfe, fisk, sjømat, biff, svinekjøtt, lam, vannfugler, grønnsaker og ost.
Shop Now
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
